夏季“遇冷”,看冰雪旅游全季运营如何破题

富力盈凯广场官网:夏季“遇冷”,看冰雪旅游全季运营如何破题

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2021年08月25日 09:17:41
来源:新旅界

近年来,随着冬奥的临近加上政策利好,冰雪旅游“遇热”。中国旅游研究院近日发布的《中国冰雪旅游发展报告2021》指出,人们对冰雪旅游振兴的信心已恢复,82%的消费者有意愿进行短距离冰雪休闲旅游活动,有53%以上的消费者会选择维持往年消费水平或者增加预算。

截图来自中国旅游研究院官微

截图来自中国旅游研究院官微

在形势一片大好的大环境下,国内冰雪产业正迎来新的机遇。然而,我国大多数冰雪项目的经营集中在冬季,夏季处于停业状态,尤其在疫情过后,上个冬季无法正常运营,下个冬季情况未明的情况下,这个夏季的运营情况成为熬过“寒冬”最大的挑战。

崇礼小镇—冰雪小镇“变身”避暑胜地

暑期,是旅游业的高峰,然而,对于传统的冰雪景区来说却并非如此。提到冰雪旅游,人们所联想到的场景一定是在冬季。人们不仅可以欣赏到冰天雪地的美景,在雪地里撒欢,还可以感受滑雪疾驰而下所带来的畅快体验。

“其实像崇礼这样的目的地,它的挑战不在冬天,而在夏天。更大的事是如何实现季节性的均衡,如何实现全季运营。”中青旅联科公关顾问有限公司执行总经理、中国旅游协会旅游营销分会副会长、中国冰雪旅游推广联盟执行秘书长葛磊曾向媒体指出。

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“冰雪景区的经营集中在冬季,大部分冰雪景区在夏季基本处于停业状态。尤其是在今年疫情尚不明朗的情况下,如何破局实现全季运营,是我们一直探索、尝试的方向。”富龙四季小镇相关负责人说,“北京至崇礼的高铁开通后,崇礼滑雪场可以成为北京市民夏季休闲避暑度周末的地方。富龙四季小镇在原有的业态上,创造更多不同的体验。”

江苏体研院副院长刘力博士表示,随着2022年冬奥会的成功申办和“3亿人参与冰雪运动”目标的制定,我国冰雪旅游迎来黄金发展期,冰雪旅游也从以前单一的滑雪、看雪的模式向更加多元化的方向转型。2015年冬奥会申办成功,为崇礼加冕了一个顶级国际IP,这是崇礼小镇火爆重要的催化剂,其冰雪产业发展多年,提质升级的模式趋于明显,崇礼太舞滑雪小镇、富龙四季小镇都提出了“全季运营”的模式,主要是为解决冰雪小镇雪季与非雪季不平衡的状态。

刘力分析,“做户外体育,首先要靠自然环境,天然的气候与地貌特点为当地带来了充分的冰雪运动基础资源,其夏季的项目也是依靠自然的地貌特点,开启全季运营模式只需要投入相对少的成本,并不需要‘大改大造’;其次离北京的距离适中,靠着首都这样一个大都市的庞大消费群体;再者崇礼小镇属于体育小镇发展的比较早的,模式也比较好,具备充足的旅游配套条件。”

冰雪音乐节

冰雪音乐节

太舞滑雪小镇借鉴欧美成熟雪场的全季经营模式,主要包括:春季以会展、团建、踏青为主;夏季以家庭避暑度假概念为主,打造夏季青少年营地,并举办了各类赛事;秋季则以是观景、摄影摄像为主;冬季除了滑雪项目以外,还有青少年冬令营、冰雪赛事、冰雪音乐节等项目。

太舞滑雪小镇相关负责人表示,当下,随着滑雪运动的逐渐推广和普及,滑雪人群从单一以滑雪为目的的人群转变成了出行度假、休闲玩乐为主的家庭和团队出行。冰雪小镇的业态更为丰富,也更符合当下人们的多元化消费需求,覆盖人群范围更为广泛,真正实现了业态和产品上的提质升级。而“全季运营”的模式,填补了滑雪小镇在其他季节的营收空白。

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而富龙四季小镇在业态的打造上可谓下足了“功夫”,在富龙四季小镇负责人看来, ‘以商带旅’的模式是未来富龙小镇的发展方向,其打造的音乐主题的特色商业街区可以很好平衡淡旺季问题。除了能满足游客更加多元化的需求以外,还能够满足本地人消费升级的需求,淡季的时候,当地的消费者也能为小镇带来部分营收,等到旺季,自然就赚钱了。

据了解,富龙小镇有一家洲际旗下的假日酒店,除此之外,还有温泉主题的汤Inn酒店,加上在建设的酒店,总房量可达到1500间。富龙在周边开发的度假房产,有很大一部分以售后返租的形式运营,也能扩大住宿供给。四季小镇目前已经投资近70亿,预计年底将全部建成开业。

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值得注意的是,冰雪小镇在开发建设的过程中,始终绕不开地产业态。刘力表示,从运营的角度来讲,项目前期需要地产业态的资金支撑。冰雪小镇通过地产业态可以快速回笼资金,来反哺项目的前期投入。有部分传统的滑雪场在打造的过程中并没有配备配套的设施,想要转型却无奈已没有用地,只能把握雪季。

万科松花湖--从滑雪旅游到休闲度假

无独有偶,实际上,位于吉林的万科松花湖度假区也早已利用起山地资源进行夏季旅游的开发。

万科松花湖度假区坐落于“雾凇之都,滑雪天堂”冰雪名城吉林市,是国内唯一兼具大型目的地滑雪度假区和大城市最近的滑雪场,国家级4A景区,距吉林市主城区仅15公里。

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万科松花湖度假区设计规划初期,就定位于打造家庭友好型度假目的地,中国最具吸引力的山地度假项目,经过七年运营探索,松花湖度假区从2018年开始全季运营逐渐走向成熟,每年雪季运营时间一直到三月底结束,而夏季运营时间则从五月一日正式开始。

“尽管今年受疫情影响,业绩只完成了计划的90%。但从2020年11月份开业到2021年元旦期间,业绩还是十分显著,同比增长超过30%。更值得一提的是,2020年12月份的收入开创了我们开业6年以来的最高纪录……”陆慧告诉新旅界(LvJieMedia),“今年的夏季运营也是从五月一日开始的,夏季的客流占到全年客流比重的40%。更值得一提的是,松花湖度假区虽然主打冰雪旅游,但客流量最高峰其实是集中在十一期间。”

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万科松花湖度假区的前身为松花湖滑雪场。2011年,万科集团进驻松花湖区域,开始打造将其打造为休闲度假小镇。万科在原有滑雪场的基础上,引入奥地利、意大利等国际先进滑雪设备和现代化的设计理念,大力发展特色旅游、房地产、培训、酒店等相关产业。同时引进了冰雪马拉松、高山滑雪冠军赛等冰雪主题赛事。2020-2021雪季,累计接待游客 54.3万,同比1920年增长22%,连续4年滑雪游客接待量排名第一。

除了传统的业态,松花湖度假区紧跟“潮流”,夏季聚焦城市“轻度假”概念,围绕22°的夏天自然避暑康养主题,打造度假与景区结合的“网红打卡”山地休闲度假场景,受到游客的欢迎。度假区策划主题活动精彩纷呈,5月山地风筝节,6月青山花海节,7月帐篷露营节,8月山地运动节,9月青山红叶节,10月航空音乐节,度假区月月有主题,周周有活动,天天都精彩。夏季花海是吉林新的网红打卡地,这里变成人们口中的“吉林小瑞士”、“普罗旺斯”。去年夏季新建的山顶星空营地,成为炙手可热的项目,常常一顶难求,整个夏天度假区都在引导游客可以回归自然,拥抱健康。今年夏季松花湖更是推出全国滑雪度假区首支“文创雪糕”,人们纷纷尝鲜打卡。在山地运动方面,松花湖目前拥有东北最大沥青压抬道技巧公园,国内首条1.9公里山地自行车腾跃道,为全国喜爱山地自行车等轮上运动的伙伴提供专业场地,吸引大量户外运动爱好者前来锻炼康养。

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在陆慧看来,随着国内冰雪旅游热度不断增长,涌现越来越多的冰雪小镇,国内冰雪小镇的“内卷”现象也日趋严重,然而,冰雪小镇不能做成一成不变的模式,每个冰雪小镇都应根据自身所处的区位环境和资源特色去做规划、做文章,找到相对准确的市场定位。冬季松花湖通过强化造雪能力升级,做好地形公园,持续做好中国最佳冰雪度假目的地;夏季围绕自然博物认知和山地运动补充夏季运营内容,实现冬滑雪,夏户外的完美转换,持续推进4A级景区建设。

“崇礼和松花湖虽然都以冰雪旅游为主打,但实际上还是存在着差异。崇礼的客群结构以北京周边为主,而松花湖度假区有相当一部分远途的南方客群。崇礼受益于它的气候优势,是北京周边的避暑胜地,而松花湖度假区则受益于环境优势,风景特别好,本地来游玩的客群也非常多。”陆慧强调,“想实现四季运营,先要做好定位,根据景区的目标客户群体去开发夏季旅游产品,有的放矢,这样才能使景区更好地发展。”

根据陆慧透露,未来松花湖度假区的发展方向还是会集中在生活方式的领先和对于整个山体自然的探究这两方面去延展。“整个夏季的主题,我们其实已经在做改造和提升的计划,不仅如此,松花湖整个雪场的面积也在不断扩张,预计未来三年将扩张到超过200万平方米,在全国的领先优势也将继续增大。”

融创文旅-打破地域、季节的“界限”

融创文旅无疑是冰雪旅游的“颠覆者”。作为融创文旅的明星产品,占地面积7.5万平方米的广州融创雪世界取得不俗成绩。截至2021年5月底,累计客流量超过150万人次。2021年5月3日,广州融创雪世界全日接待游客突破6500人次,创全球室内雪馆单日接待最高客流记录。

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除了已开业的7家雪场,今年以来,融创还新签约或者开建了深圳融创冰雪文旅城、西安融创冰雪世界、融创长江未来城等项目,继续加码冰雪项目在全国各地的布局,包括5家已开工建设,7个完成协议签署,总共超30个雪场正在逐步布局中。

在冬奥会“风口”下,冰雪产业与冰雪经济前景巨大。但由于地理气候等差异,北方地区发展冰雪产业可谓占尽天时地利,在不少人看来,在冰雪运动并不盛行的南方特别是华南、西南等地区投资雪场,由于建设投入成本巨大,在地点的选择需要慎重考虑,而融创文旅则一反常态,在南方地区试图填补这块空白。

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融创雪世界相关负责人告诉新旅界,之所以选址广州、成都等一线或新一线城市,主要看中当地冰雪消费潜力,而室内雪场不受季节与天气的变化影响,这一点带来的经营稳定性及运营时长优势,恰好能对冲项目在初期的投资成本。

从实际运营数据来看,广州、成都雪世界自开业以来一直保持着较高的客流量,而且均成为新的热门冰雪运动打卡地,从这个现象可以反映出,越来越多的大众,尤其是南方消费者的夏季滑雪需求正在被激活。而这背后的原因与硬件条件好、环境优异、服务全面的大型室内滑雪场的出现密不可分。优质雪场让冰雪运动突破了季节和地域的限制,一定程度上也助力了冰雪运动的在南方客群中的大众化普及。

在整体项目投资上,室内雪场因为受季节和天气变化影响较小,可全时全季运营,属于高频次滑雪场景。而因为不受自然光线的干扰,带来更长的单日滑雪时长,可为投资者带来更高的完整运营期有效回报。而全年无休的经营,让运营团队更稳定,员工留存率更高,运营成本更低。

而对于单体项目的投资总量,室内与室外雪场的差别不大。项目开发建设期,室外雪场的成本主要用于雪道开发,天然环境的基础建设;室内雪场则在土建、保温工程上投入较高。而进入到后期运营阶段,由于室外的温度波动变化大,雪场维护成本、人工造雪成本都要高于同规模室内雪场。室内雪场因为接待量和运营时长的关系,导致装备雪具的损耗较室外雪场更快更大,但因室外雪场的回报期每年只有1季,而室内雪场是全年4季,所以单位人次成本,室内雪场更低。

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除了南方的市场的布局,融创近年还整合了国内知名冰雪IP项目——哈尔滨冰雪大世界,计划打造成为室内室外一体的冰雪娱乐度假目的地。该项目位于太阳岛西区,总投资约35亿元,占地157万平方米,规划建筑面积9.6万平方米。规划“四馆两园”,包括梦幻冰雪馆、冰雪艺术馆、冰雪秀场、冰山馆、冰雪大世界室外园、郊野湿地公园。按计划,冰雪大世界四季冰雪项目将于2022年底投入运营。

北京卡宾滑雪体育发展集团股份有限公司董事长张鸿俊表示,由于市场经济形势的变化,2018年开始,冰雪行业建设节奏放缓,2020年新冠疫情的爆发,对冰雪领域只靠冬季营收的行业影响巨大,大家入局的心态更为谨慎。而融创文旅在冰雪旅游的布局可谓打破了这个局面。融创文旅的雪世界综合业态模式,可以高效复制到各个区域,形成规模和多产业联动效应。且室内雪场不受季节限制。他认为,目前国内比较好的室外滑雪场,虽局限于一地或者一个区域但是如果形成四季运营的全年运营模式对冰雪行业来说就突破了季节限制,变成了多业态多季节的山地文旅产品。融创雪世界的城市布局目前形成了“网”的效应。这样的效应对于冰雪行业来说实际上是有利的,这张“网”将吸纳链接更多上下游企业、行业协会乃至政府端资源,培养更多的人热爱冰雪,为冬季室外雪场提供源源不断的滑雪爱好者,推动形成新的横向体量更巨、纵向更深入的冰雪产业开放平台,从而也能促进国内冰雪旅游产业发展。

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